白雪公主与七个小矮人
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誰說中國沒有自己的精釀?一份國產精釀指南送給你

2019-1-5 00:56| 查看: 3379| 評論: 0|編輯: 一袋酒仙

之前啤卡丘和大家分享過不少關于國產工業啤酒和進口精釀的趣聞,后臺也有不少留言說,想了解國內是不是也有什么好喝的精釀啤酒。


當然啦,隨著精釀啤酒在中國越來越流行,了解并且對精釀感興趣的更多了。還有很多人也致力于釀造屬于中國人自己的精釀啤酒,而且已經有不少牌子的精釀啤酒,收獲了忠粉。

那今天,啤卡丘就來和大家聊一聊,國內現在都有哪些好喝又本土的精釀啤酒~


最中國風的啤酒——熊貓精釀

2013年成立的熊貓精釀,如今已經是中國響當當的啤酒大牌了。

兩個理工男,憑著對酒的熱愛,率先在沒有精釀啤酒土壤的國內,搞出了一個我們自己的品牌,陸續推出了幾款瓶裝精釀。


從13年到現在,熊貓精釀推出過最受歡迎的重點啤酒是“熊貓眼-蜂蜜艾爾”和“偵察兵-苦丁淡艾”,這是兩款精釀入門酒,口味是精釀啤酒中相對比較淡、更符合中國人傳統口味的啤酒。

熊貓眼-蜂蜜艾爾,是兩個小伙子在鮮啤蜂蜜艾爾的基礎上,再加入了中華田園蜂的百花蜜,讓啤酒有更豐富的甜味,酒精度數比較低。這是一款很適合跟妹子去喝的啤酒。


偵察兵-苦丁淡艾,是一款更有中國風的啤酒。看名字就知道,這啤酒里添加了苦丁茶的成分,喝起來有一股淡淡的茶香味。但同時為了平衡這酒的苦味,熊貓精釀選擇了淡色艾爾作為基礎,麥芽的甜味,比酒花的苦味多多了。


熊貓精釀在不少城市都開設了酒吧,可以在那里品嘗自釀的生啤,反正啤卡丘還是聽推薦你們去喝喝看的!

最文藝的啤酒——廢墟精釀

廢墟也是一個近幾年迅速崛起了的精釀品牌,和熊貓不同的是,啤卡丘了解到廢墟,是因為它精妙的營銷和包裝。

極簡的ins風包裝,很對現在年輕人的胃口,廢墟的包裝上還有很文藝的現代詩句。


說到口味,廢墟推出了精釀啤酒中最受歡迎的幾種:世濤、IPA、皮爾森等等,啤酒選用了進口的酒花,但總體的口味也是偏淡的,可能是為了照顧國人的口味。

廢墟的口味,是同等價格的國產啤酒中相當不錯的,而廢墟的價格,也是這個口味的精釀啤酒中很低的。口味適中,但價格很親民的設計,讓廢墟收獲了不少的好評。


廢墟的瓶子和白熊/智美的比較像,都是矮矮胖胖的瓶身,配上黑白配毛筆字的印刷,頗有中國風的文藝氣息。廢墟值得一喝,畢竟它的性價比是真的高。

最大牌的啤酒——高大師

高大師的創始人高巖,被看作是中國精釀啤酒的“祖師爺”,各種在中國搞精釀的人,都敬他三分。


高巖做的“高大師”精釀,不安于做傳統意義上的精釀啤酒,要做就做點有創意的。于是他推出了“蘇門答臘咖啡IPA”、“茉莉花茶拉格”這些看起來有點暗黑口味的啤酒。

但事實上,最出名的高大師精釀,當屬茉莉花茶拉格和嬰兒肥IPA。拉格有股淡淡的茉莉花茶香味,配上拉格的淡爽口味,一時之間不知道自己究竟是不是在以茶代酒。


嬰兒肥IPA的苦味很濃郁,啤卡丘覺得算是國產精釀中苦味最重的牌子。

高大師的精釀在包裝上很走心,采用了像傳統年畫一樣的設計,所以這個啤酒系列也很適合過年走親戚~


除了三個已經是知名品牌的精釀,國內近年來也有不少還相對小眾的精釀啤酒,其中這兩個精釀的品質都還蠻不錯。

不管怎么說,也是國內精釀的一個發展~

蜂狂BUZZ桂花蜂蜜艾爾啤酒


包裝上就很有蜜蜂的元素了,搭配中國的特色風味桂花,這是一款和熊貓精釀比較相像的艾爾啤酒。

比較淡爽的艾爾啤酒做基礎,添加了甜甜的蜂蜜和桂花,也是更符合中國人的口味。

TASTEROOM杭州桂花啤酒


這個啤酒在不少精釀啤酒超市都是有售的,因為它香濃的桂花甜味,很多女孩子喜歡這個啤酒。

入口苦味比較淡,有一點小麥的麥芽香味,再搭配上馥郁的桂花甜味,超級贊~


國產精釀,還有很長的路要走,畢竟這是個剛剛成長起來的產業。

啤卡丘也很期待,能喝到更多中國風口味的精釀啤酒,畢竟這是一個美食的國度,我覺得什么美食和啤酒,都是絕妙的搭配啊!


不知道你們喝過以上這些精釀嗎?覺得好喝嗎?或者還有什么國產精釀是上面沒有提到的,歡迎跟帖告訴我哦~

源/啤酒日報

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